TAPA MEDIEVAL "BRASERIA ALBERTO" (Tostada de Ajo con Ciervo y Alubias)

Esta es nuestra otra apuesta de Tapa sin duda en la época medieval el ciervo era lo que mas que  otra cosa tenían en su menú diario, por lo que no puede faltar en una tapa que se precie este esquisto manjar.

La TOSTADA DE AJO CON CIERVO Y ALUBIAS, esta compuesta de ciervo, pan, ajo y alubias o también denominadas judías secas lo que Mª Dolores os acerca a la época medieval con el suculento bocado de Ciervo.

El sábado 23  nuestro compañero y ayudante de cocina Alejandro Valencia "Pitu" se hará cargo del fogón situado delante de los porches de el restaurante para cocinar ínsito esta espectacular tapa.

 

No os lo perdáis la tapa promete, ven a probarla...............

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